Tudo sobre a dieta mediterrânea verde

Tudo sobre a dieta mediterrânea verde

Tudo sobre a dieta mediterrânea verde, que causa sensação entre os amantes da nutrição. Os múltiplos benefícios da dieta mediterrânea para perder peso e ser mais saudável são bem conhecidos . Uma pesquisa recente publicada na revista Heart propõe uma versão verde desse regime, também chamada de Green Med ou dieta mediterrânea 2.0. A ideia principal desse novo estilo de vida é que cada vez mais alimentos vegetais sejam incluídos na dieta e a carne vermelha seja restrita, assim como as aves.

Pesquisadores da Universidade Ben-Gurion em Israel estudaram a dieta mediterrânea verde em 294 pessoas com idade média de 51 anos, sedentárias e ligeiramente obesas e as dividiram em 3 grupos. O primeiro deles recebeu apenas orientações sobre exercícios e algumas orientações nutricionais, o segundo seguiu uma dieta mediterrânea com substituição de carnes vermelhas por aves e peixes, e o terceiro grupo seguiu a versão Green Med que não permitia o consumo de qualquer tipo de carne.

Eles descobriram que aqueles que seguiram a dieta mediterrânea verde perderam em média 13,6 libras, enquanto aqueles que seguiram a dieta mediterrânea perderam quase 12 libras e aqueles que não comeram esta dieta perderam apenas 3 libras. O mais interessante era como era benéfico remover a carne da dieta.

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Tudo sobre a dieta mediterrânea verde

dieta mediterránea verde

O que exatamente é a dieta mediterrânea verde?

É sabido que a dieta mediterrânea é realmente benéfica para a saúde, mas essa versão mais verde elimina muitas carnes – principalmente as vermelhas – e acrescenta mais vegetais, o que promete ser muito melhor para a saúde, segundo publicação na Heart .

coração saudável

Tudo sobre a dieta mediterrânea verde

Tem grandes benefícios para o coração.

O estudo realizado mostrou que seguir uma dieta mediterrânea com muito pouca carne vermelha ou branca é muito melhor para evitar doenças cardiovasculares, pelo menos entre os homens que a seguiram.

bom colesterol

Uma dieta com mais vegetais ajuda a reduzir o colesterol ruim.

Pesquisadores da Universidade Ben-Gurion em Israel também descobriram que seguir a dieta mediterrânea verde, que limita o consumo de carnes, foi capaz de reduzir o colesterol ruim em 4%.

artrite

Ajuda contra a artrite.

Outros estudos, como o publicado na revista Arthritis & Rheumatology, indicaram que uma dieta mediterrânea rica em vegetais, grãos, peixe e azeite previne a artrite reumatóide. O consumo de gorduras saturadas, incluídas em carnes vermelhas e salsichas, laticínios inteiros, nata e manteiga, é desencorajado, portanto, a dieta mediterrânea verde é ideal.

carne, verduras

Qual é a principal diferença com a dieta mediterrânea?

A carne vermelha é permitida na dieta mediterrânea. Com moderação, você pode comer carne de vaca, porco e cordeiro, mas na dieta verde mediterrânea esses alimentos são proibidos e substitutos vegetais são aconselhados para obter as proteínas.

lentilha comestível

Eles recomendam lentilha d’água comestível.

No estudo publicado na Heart , eles explicam que para substituir a carne consumiram cubos congelados de Wolffia globosa da variedade Mankai, que é uma forma rica em proteínas da lentilha-d’água. Eles ingeriram em um shake de proteína como um substituto parcial da carne.

alimentos verdes

Quanto mais alimentos verdes você comer, melhor.

A dieta mediterrânea já inclui muitos alimentos verdes, mas este estudo, também conhecido como 2.0, preconiza um aumento no volume desses produtos que sabemos serem muito mais saudáveis ​​e com benefícios para o ser humano.

smoothie verde

Smoothies são uma ótima ideia.

A dieta mediterrânea verde oferece smoothies verdes como uma opção para adicionar mais vegetais à dieta. Esta é uma forma muito simples de consumir alimentos verdes também em smoothies e aumentar nosso corpo com muitos nutrientes.

té verde

O chá verde é recomendado nesta dieta.

Entre as bebidas que são recomendadas nesta nova versão da dieta mediterrânea está o chá verde, que entre outros benefícios tem propriedades anticancerígenas, previne a obesidade, protege o coração, o cérebro e o sistema imunológico.

Peito de frango

Você pode comer aves?

A sugestão é evitar carnes em geral, mas se for preciso escolher entre carnes vermelhas e carnes brancas, prefere aves, mas em quantidades muito pequenas, a ideia é substituí-las por mais vegetais.

nozes

As nozes são os grandes aliados no ‘Green Med’.

No estudo, um dos grupos, o da dieta mediterrânea verde, substituiu nozes por todos os tipos de carne e eles tiveram que comer 28 gramas por dia como forma de consumir proteínas de origem vegetal.

vegetais

As leguminosas ainda são muito valorizadas.

As leguminosas fazem parte da dieta mediterrânea e na versão 2.0 também são importantes por serem uma grande fonte de proteína vegetal. Além disso, auxiliam no combate à prisão de ventre e possuem grande quantidade de vitaminas e minerais.

peixe com salada

E o peixe?

Na dieta mediterrânea, os peixes têm um grande papel, principalmente os azuis que contêm ômega-3 e gorduras boas para o corpo. Na pesquisa publicada na revista Heart, não há menção à eliminação desse tipo de alimento, mas a ênfase continua no consumo de muito mais vegetais do que produtos de origem animal.

mulher se exercitando

Eles recomendam exercícios além da dieta mediterrânea verde.

“A educação e o incentivo para seguir um padrão alimentar Green Med – mais vegetariano – junto com a atividade física tem o potencial de ser uma importante contribuição para a saúde pública, pois pode melhorar o equilíbrio dos fatores de risco cardiovasculares, eventualmente evitando a morbimortalidade cardiovascular”, conclui o estudo.

mulher vegetariana

Eles enfatizam os benefícios de não comer carne.

“Nossos resultados sugerem que a restrição adicional da ingestão de carne com um aumento paralelo de alimentos ricos em proteínas de origem vegetal pode beneficiar ainda mais o status cardiometabólico e reduzir o risco cardiovascular, além dos efeitos benéficos conhecidos da dieta mediterrânea. Tradicional”, eles explicaram ao administrar o resultados deste estudo que sugerem que devemos seguir uma dieta mediterrânea mais verde.

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