Receita de Bolo de Frutas
Ingredientes:
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de maizena
1 xícara (chá) de manteiga
2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
3 gemas
3 claras em neve
1 colheres (sopa) de fermento
1 colheres (sopa) de passas
1 colheres (sopa) de frutas cristalizadas
1 cálice de rum
Preparo:
Deixar as passas e as frutas cristalizadas de molho no rum por algumas horas. Bater a manteiga c/ o açúcar. Juntar a gemas, o leite e mexer bem. Acrescentar a farinha., a maizena e o fermento. Misturar as claras em neve, delicadamente. Tirar as frutas do rum, escorra-as, passe na farinha. juntar à massa. Mexer ligeiramente e assar em forma untada.
