Receita de Bolo de Cenoura Fácil (com cobertura de chocolate)

Ingredientes

Para a massa

• 2 cenouras grandes e cruas cortadas em pedaços
• 3/4 de copo de óleo
• 1/2 copo de água
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher rasa de canela, noz-moscada ralada e raspas de laranja
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento

Para a cobertura de chocolate

• 6 colheres de sopa de leite
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina Qualy

Modo de Preparo

Bata no liquidificador: as cenouras, óleo, água, ovos, açúcar, canela, noz-moscada e as raspas de laranja. Despeje em uma bacia e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem. Asse em forno médio, em tabuleiro ou forma com furo untada com margarina e polvilhada com farinha. Para cobertura, levar todos os ingredientes ao fogo até ferver e despejar sobre o bolo

Depois é só esperar esfriar e aproveitar.