Quindão
INGREDIENTES
- 15 gemas
- 1 ovo
- 2 e ½ xícaras ( chá) de açúcar
- 1 xícara ( chá) de coco ralado
- 1 xícara ( chá) de leite de coco
- 1 colher de ( sopa) de margarina derretida
- Manteiga para untar a fôrma
- Coco ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as gemas, o ovo, o açúcar, o coco, o leite de coco e a margarina até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e polvilha com açúcar e leve ao forno médio ( 180oC) , pré- aquecido em banho Maria, por 40 minutos ou até firmar. Retire do forno, deixe esfriar e leve á geladeira por 2 horas. Desenforme, polvilhe com coco ralado e sirva.