Pavê de pão de mel: é para comer também!

Pavê de pão de mel: é para comer também!

Ingredientes.

1 xícara (chá) de açúcar mascavo

. 1 xícara (chá) de mel

. 250 g de manteiga

. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 4 colheres (chá) de especiarias (canela, cravo e gengibre em pó)

. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

. 1/4 de xícara (chá) de leite

. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

. 1/4 de xícara (chá) de água

. 2 colheres (sopa) de açúcar

. 1 colher (sopa) de conhaque

. 600 g de chocolate branco

. 1 lata e 1 xícara (chá) de creme de leite

. 300 g de chocolate ao leite picado

. 100 g de chocolate branco picado

. 1 xícara (chá) de cereja em calda escorrida e picada

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o mel e a manteiga. Leve ao fogo brando e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e deixe amornar. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, as especiarias e o chocolate em pó. Adicione a mistura de açúcar mascavo e mexa bem com uma colher, junte o leite e o fermento. Coloque em uma forma retangular de 20 x 30 cm, untada e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 35 minutos ou até que, espetando um palito, saia seco. Deixe esfriar, desenforme e corte em fatias finas.

Prepare a calda

Em uma panela, misture a água e o açúcar. Leve ao fogo e deixe ferver até engrossar, desligue o fogo e coloque o conhaque.

Prepare o recheio

Derreta 500 g de chocolate branco em banho-maria, deixe esfriar e misture 1 lata de creme de leite.

Prepare a cobertura

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria, deixe esfriar e misture o restante do creme de leite. Em um refratário, alterne camadas de fatias de pão de mel umedecidas com a calda, o restante do chocolate branco picado e as cerejas. Cubra com o chocolate ao leite e decore com o chocolate branco derretido. Envolva com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 14 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Pavê

Calorias: 662 por porção

Veja também

Penne ao molho de Camarão com catupiry

Penne ao molho de Camarão com catupiry

Penne ao molho de Camarão com catupiry. Uma deliciosa massa com um molho espetacular preparado …

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *