Nhoque de Mandioca
Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de maionese
500 g de mandioca cozida e amassada
Sal a gosto
1 ovo
Modo de Preparo:
Amassar bem a mandioca com a maionese, o ovo, o sal e a farinha. Colocar uma panela de água para ferver. Colocar a massa em uma nhoqueira e espremer dentro da panela e vá fazendo os nhoques no tamanho desejado. Caso não tenha noqueira utilizar um saquinho, cortar na ponta e vá apertando e cortando dentro da panela com água fervente. Assim que eles boiarem, retirar da água, e colocar em um escorredor de arroz. Acrescentar o molho de sua preferência e servir.
