Caldo de pinto atolado

Caldo de pinto é uma receitinha super fácil e saborosa, é um prato quente mas muita gente gosta de degustá-lo mesmo no verão

Ingredientes:

• 1k de peito de frango cozido e desfiado
• 2 cebolas médias ralada
• 4 dentes de alho bem amassados
• 1 kg de aipim cozido e batido no liquidificador com o caldo
• do cozimento
• 2 latas de creme de leite
• 100 ml de leite de coco
• 3 colher de sopa de manteiga
• 2 caldos de galinha
• sal a gosto
• cebolinha picada

Modo de preparo:

1. Em uma panela coloque a manteiga, o alho e a cebola para dourar.
2. Em seguida coloque o caldo de galinha e o frango.
3. Deixe apurar bem.
4. Coloque todos os demais ingredientes.
5. Adicione 400 ml de água e deixe cozinhar até o caldo ficar bem pastoso.