Bolo vulcão de leite ninho

Bolo vulcão de leite ninho. Sem palavras pra descrever esta delícia! Bom demais! Eu fiz duas vezes e todos aqui de casa gostaram! Veja a receita:

Ingredientes massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirado
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de fermento em pó
• meia colher de essência de baunilha

medida da minha xícara :240 ml

Cobertura:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 1 colher de margarina ou manteiga

Ganache opcional:

• 125 gramas de chocolate
• 4 colheres de sopa de creme de leite

Modo de preparo da massa:

1. Coloque em uma vasilha os ovos, e o açúcar, bata até obter um creme levemente esbranquiçado.
2. Depois acrescente o óleo e bata até ficar levemente homogêneo.
3. Acrescente o leite em pó e misture.
4. Quando tiver encorporado o leite em pó, acrescente o leite e pó e a massa ficará bem líquida.
5. Acrescente o trigo peneirado aos poucos.
6. Para finalizar, acrescente o fermento e a baunilha.
7. Leve ao forno em uma forma untada em temperatuda de 180º e estará pronto com o teste do palito, se sair limpinho está no ponto.
8. Deixe esfriar e desenforme.

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Preparo da cobertura:

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela leve ao fogo mério para baixo.
2. Não pare de mexer.
3. O ponto é um brigadeiro mole.
4. Jogue por cima do bolo até cobrir inclusive o burado no meio.
5. Preparo ganache:
6. Derreta o chocolate e coloque o creme de leite.
7. Coloque em um saco e fure a ponta.
8. Vai fazendo riscos em cima da cobertura do bolo.