Bolo vulcão de cenoura

Bolo de cenoura é uma das receitas mais deliciosas, e essa é um bolo de cenoura vulcão com brigadeiro, fica melhor ainda, uma delicia! Esse bolo é muito fofinho, uma receita prazerosa de fazer e se você quiser vender, vai ser um sucesso!

A receita completa esta logo abaixo:

Ingredientes:

Bolo:

1 cenoura grande picada (150g)
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (ou adicone 1 colher (de sopa) de fermento)

Calda:

1 lata de leite condensado
300ml de leite
1/2 xícara de achocolatado ou chocolate em pó
2 colheres (de sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Bata as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador até triturar e misturar bem.
Despeje a mistura em um recipiente e junte a farinha usando uma espátula ou um fouet, sem bater muito.
Coloque em uma forma untada de 25cm de diâmetro, com furo no meio, leve ao forno à 200ºC por 35 minutos ou até assar por completo, fure com um palito para saber se já está pronto.
Deixe esfriar e desenforme.
Junte todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até borbulhar e ficar no ponto de brigadeiro mole.
Despeje a calda quente no bolo.