Bolo sem Glúten (Arroz Cru)

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Tem noção da delícia que fica? Não? Então faça!

INGREDIENTES:

1 copo (americano) de arroz cru
1 copo (americano) de leite
3 ovos
1 copo (americano) de açúcar
1 copo (americano) de óleo
1 pc. de coco ralado
1 c. de sopa de fermento em pó

MODO DE FAZER:

Em uma vasilha com tampa misture o arroz cru com o leite.
Tampe e leve à geladeira até o dia seguinte (pelo menos 12 horas).
Bata (até dissolver bem) no liquidificador: O leite e o arroz, ovos, açúcar, óleo, coco ralado.
Em seguida acrescente o fermento em pó e bata rapidamente.
Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos a até estar cozido.
Jogue por cima cocadinha mole ou leite condensado fica ainda mais gostoso!