Ingredientes
1 kg de mandioca;
3 colheres de sopa de margarina;
250 ml de leite;
100 gramas de coco ralado ou em pedaços;
300 gramas de açúcar;
4 ovos.
Bolo de Mandioca de Liquidificador
Modo de Preparo
1- Comece descascando o aipim e depois corte-o em pedaços;
2- O aipim deverá ser batido no liquidificador com leite;
3- Adicione o açúcar, a margarina e os ovos e bata novamente;
4- Adicione então o coco ralado e bata novamente;
5- O bolo deverá ser colocado numa assadeira previamente untada com manteiga;
6- Deixe assando por cerca de 20 a 30 minutos.
Fiz o bolo. Ficou muito gostoso. Só o tempo de assar o bolo foi maior do que o previsto. Coloquei o forno em 180º e bolo assou em 1 hora.