Bolo de fubá superfofo com goiabada

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1ovo
• 1xícara (chá) de açúcar
• 1xícara (chá) de farinha de trigo
• 1xícara (chá) de fubá
• 1colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de goiabada em filetes finos

Modo de preparo

1 No liquidificador, bata o leite com o óleo, o ovo e o açúcar e, aos poucos, acrescente a farinha misturada com o fubá e o fermento.

2 Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada e espalhe a goiabada por cima.

3 Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.