Bolo de coco e queijo

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Receita de Bolo de coco e queijo

INGREDIENTES

• 3 xícaras de açúcar
• 1 ½ copo de água
• 1 copo de leite de coco
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ½ xícara de farinha de trigo
• .3 colheres de sopa cheias de manteiga
• 5 ovos

MODO DE PREPARO

Em uma panela misture o açúcar com a água e deixe ferver até obter uma calda clara e rala. Reserve e deixe amornar. Bata as claras em neve, junte as gemas, o queijo ralado, a manteiga, a farinha, o leite de coco e a calda morna. Unte e enfarinhe uma forma de pudim e despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido a 180º e deixe assar ate que enfiando um palito ele sair sequinho. Muito parecido com o quindão, saboroso demais!