Bolo de banana e maçã sem açúcar

Para quem não está comendo açúcar esse Bolo de banana e maçã é uma deliciosa opção.

Bolo de banana e maçã sem açúcar

Ingredientes:

• 1 copo americano (requeijão) de aveia em flocos
• 1 copo americano (requeijão) de aveia em flocos finos
• 1 copo americano (requeijão) de farinha de trigo integral
• ½ copo americano (requeijão) de azeite de oliva ou óleo ou  manteiga derretida
• 3 ovos
• 100 ml de leite
• 1 colher de chá de canela
• 4 bananas caturras ou nanicas bem maduras, quanto mais maduras mais docinho fica o bolo
• 2 maçãs grandes com a casca
• 2 colher de sobremesa de fermento químico
• 1 colher de chá de canela em pó

Como fazer:

Preaqueça o forno a 180º. Misture a aveia e a farinha, depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo/manteiga) e o leite. Amasse duas bananas e acrescente a massa. Pique as outras duas bananas, corte as maçãs em cubinhos pequenos e adicione na massa. Por último, coloque o fermento e misture bem. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Ou faça o teste do palito, enfie no bolo até o final da fôrma, se sair limpo é porque está assado. Espere esfriar para servir.

Fica muito gostoso e você pode enriquecê-lo com pedacinhos de nozes, passas ou ameixas.