Bolo de Amendoim sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes (4)

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de amendoim moído

Preparo:

  1. No liquidificador, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  2. Acrescente a farinha de amendoim, o fermento e as claras.
  3. Coloque em uma forma redonda com furo de 20cm, untada.
  4. (Não usar farinha de trigo, pois inviabilizaria o consumo pelos silíacos.)
  5. Assar em forno pré aquecido, na temperatura de 180ºC a 210ºC, por 25 minutos ou até dourar.

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