Bolinho de bacalhau.

Bolinho de bacalhau, o verdadeiro sabor do Natal.

INGREDIENTES

1,5 kg de bacalhau

1,5 kg de batata

1 gema

salsa picados a gosto

cebolinha picados a gosto

1 dente de alho amassado

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

5 colheres (sopa) de azeite

sal a gosto

papel toalha

MODO DE PREPARO

Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar reserve para esfriar. Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê e espere esfriar. Em seguida, misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente a salsa, a cebolinha, o alho, o azeite e a farinha de rosca, sempre misture bem. Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar, depois faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente. Em um prato, forre o papel toalha e despeje as bolinhas fritadas

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