Dicas do Mundo Feminino
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Deixe seu almoço com cara de domingo com esse arroz carreteiro!
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada e cozida cortada em cubos
- 1 tomate sem sementes picado
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado – opcional
- Azeite para regar
Modo de fazer:⠀
- Coloque uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até murchar.
- Adicione a carne-seca, o tomate e refogue por mais 3 minutinhos.
- Acrescente o arroz e refogue por mais 2 minutos.
- Junte a água, acerte o sal e cozinhe com a panela entreaberta em fogo baixo até a água secar.
- Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Solte o arroz com um garfo, misture o cheiro-verde e transfira para um refratário médio. ⠀
- Cubra com o queijo – se desejar e regue com o azeite.
- Leve ao forno médio, por 10 minutos e sirva em seguida.
